El Ministeri d'Indústria, Comerç i Turisme, en col·laboració amb la Societat Estatal per a la Gestió de la Innovació i les Tecnologies Turístiques (SEGITTUR), acaba de publicar una Guia per a l'aplicació de l'Economia Circular en el sector turístic d'Espanya. En el seu annex final es presenten trenta exemples de bones pràctiques d'empreses, entitats o institucions, tant espanyoles com estrangeres.

El projecte FINHAVA, la plataforma tecnològica impulsada per TIRME per a promoure l'economia circular, l'agricultura local i el turisme sostenible, ha estat inclòs en el llistat com a exemple de col·laboració en el qual administracions, hotels, agricultors, gestor de residus i empreses tecnològiques es coordinen per a tancar el cicle de producció i potenciar l'economia circular a Mallorca. Es garanteix així l'origen de la matèria primera en tot el procés, es promou una agricultura sostenible, local i ecològica, i s'aconsegueix mesurar els seus efectes econòmics i ambientals.

FINHAVA permet la traçabilitat del cicle alimentari: els hotels produeixen matèria orgànica derivada del consum en les seves instal·lacions, que dipositen en contenidors on es realitza el pesatge per al seu tractament. La matèria orgànica és transportada a les instal·lacions de TIRME per a ser transformada en compost identificat amb les dades del client. Els agricultors locals fan ús del compost creat per a adobar els cultius. Finalment, el distribuïdor adquireix els productes consumibles de l'agricultor per un pes equivalent a la matèria orgànica creada en el primer pas del cicle. D'aquesta manera, els aliments són introduïts de nou en el procés tancant el cicle d'economia circular.

El programa pilot va començar a funcionar l'any passat amb cinc cadenes hoteleres i vuit productors i distribuïdors locals adherits al projecte. La plataforma definitiva permetrà en breu adherir-se a tots els hotels i representants del sector primari que ho desitgin. A més, està prevista la possibilitat d'emetre certificats que permetin a les empreses acreditar les mesures implantades en favor de la sostenibilitat.

El llistat d'iniciatives inclòs en la guia del Ministeri no aspira a ser un catàleg exhaustiu, sinó una col·lecció d'exemples positius que puguin animar a altres empreses i institucions a iniciar el camí de la sostenibilitat a través de la circularitat.